レストラン＆バー 2 waters
奄美で大切に守られてきた自然や文化を未来へと伝える「伝泊」ならではの、地元食材を活かしたお料理と、温かい奄美の心で、お客様をお迎えいたします。
眼前の海を望む絶好のロケーションのカウンター席で、新鮮な食材を活かした創作料理とワイン、カクテルのペアリングをお愉しみいただけます。
その日ここでしか味わえない至極の料理の数々をどうぞご堪能ください。
まーぐん広場
島の暮らしを食べて感じる シマのみんなの食堂
「まーぐん広場」の１階では、奄美の暮らしの中で食べられる島料理を提供する「まーぐん食堂」の運営を行っています。
奄美には圧倒的な自然の中で力強く育つ食材や、琉球や薩摩など歴史的影響および気候風土・慣習から生み出された油ゾーメンや魚みそなど独自の食文化が存在します。
「まーぐん食堂」では、そうした奄美ならではの魅力を料理を通じて発信するとともに、「シマのみんなの食堂」として集落住民、観光客が「食」を通じて交流するきっかけを提供しています。また、料理の食材として、有機栽培農家の野菜や果物、量子直送の海産物などを使用し、地産地消にも取り組んでいます。
わたしたちは、これからも、「奄美のご飯って、おいしいね」の言葉と笑顔であふれる空間づくりを目指します。